Barmaß

Barmaß

Das Barmaß , für Profis ein unbekannter Helfer, für Otto-Normalverbraucher eine sinnvolle Dosierhilfe. In dieser formschönen Variante finden im oberen Bereich 4cl und im unteren Bereich 2cl Platz – oder ein großes und ein kleines Ei. Auch wenn es diesen …

Barsieb

Barsieb

Barsieb

Ein Barsieb ersetzt das Sieb, das beim Boston Shaker fehlt. Zum einen werden beim Abseihen Frucht- und Eisstücke abgehalten, zum anderen gelangt durch die spiralförmige Konstruktion Sauerstoff an die Flüssigkeit, was dem Cocktail eine besonders leichte Konsistenz verleiht.…

Icecrusher

Icecrusher

Das unabkömmliche Werkzeug zur semiprofessionellen Eisproduktion. Durch unterschiedliche Aufsätze oder entgegengesetzte Drehrichtung lässt sich die Größe der Eisstücke variieren. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller schmilzt das Eis und verwässert damit den Cocktail. Chrushed Ice zu verwenden ist also …

Shaker

Shaker

Shaker

Der Shaker besteht entweder aus drei Teilen – Becher, integriertem Sieb und Verschluss oder aus zwei Teilen – Edelstahlbecher und Mixglas. Die zweitteilige Variante trägt den schönen Namen „Boston Shaker“. Das wichtigste Werkzeug eines jeden Barkeepers ist nicht ohne …

Stößel

Stößel

Stößel

Der Stößel ist in erster Linie für das Zerstoßen und Vermengen der Limette bei Cocktails wie Caipirinha oder Mojito zu gebrauchen. Die geviertelte Limette wird dabei mit Rohrzucker und etwas Soda zerstoßen und mit Alkohol und crushed Ice aufgefüllt …