Cocktails – Mixgetränke und Longdrinks mit und ohne Alkohol

Cocktails. Wissenswertes – Essen und Trinken: Mixgetränke und Longdrinks mit und ohne Alkohol (Gebundene Ausgabe)
von Ezio Falconi (Autor), Manuela Eder (Übersetzer)

Mixgetränke und Longdrinks mit und ohne Alkohol 978-3704313669

Zum Cocktailtrinken muss man nicht immer in eine Cocktailbar gehen, auch zu Hause kann man edle Kreationen genießen. Damit dabei kein Maleur passiert, sollte man sich gut darauf vorbereiten. Dieser Ratgeber ist von einem italienischen Barfachmann zusammengestellt worden und enthält nützliche Hinweise und Empfehlungen für die heimische Cocktailbar.

In der Einführung findet sich die ausführliche Geschichte des Cocktails, von der Namensentstehung bis zum Siegeszug des Cocktails in der ganzen Welt. Das Kapitel ist mit wunderschönen alten Werbeplakaten für Spirituosen bebildert. Die gute Ausstattung der Bar ist eine wichtige Vorraussetzungen für das Mixen von Cocktails. Die verschiedenen Destillate werden hinsichtlich ihrer Herkunft, ihrer Herstellungsweise und ihrer Eigenarten erklärt, hier finden sich auch einige kleinere Anekdoten zu den Spirituosen. Außer den benötigten Zutaten braucht man zum Mixen von Cocktails auch die richtigen Utensilien. Im Kapitel Bar-Utensilien erfährt man, welche Geräte man unbedingt braucht und wie und wofür sie verwendet werden. Auch die verschiedenen Glastypen werden erklärt, welcher Cocktail gehört in eine Cocktailschale und welcher darf oder sollte aus einem Longdrinkglas getrunken werden. Dabei geht es nicht so sehr um feste Vorschriften und Etikette, sondern vielmehr darum, dass jeder Cocktail in einem bestimmten Glas besonders zur Geltung kommt und Geschmack und Aroma des Drinks durch Form und Größe des Glases beeinflusst werden.

Die Cocktailrezepte sind alphabetisch sortiert. Zu jedem Rezept gibt es ein ansprechendes Farbfoto und eine kleine Legende, welches Glas verwendet werden soll und welches Mixgerät benötigt wird. Außerdem bekommt jeder Cocktail eine Visitenkarte, die ihn als Longdrink, Aperitif oder Digestife auszeichnet. Auf diesen Visitenkarten finden sich zahlreiche nützliche Informationen, wie z. B. wie stark oder schwach alkoholisch das Getränk ist, welche Spirituose als Hauptzutat dient, zu welcher Tageszeit und zu welchem Anlass man den Cocktail trinkt.

Im Anhang findet sich ein ausführlicher und sehr nützliches Glossar, in dem wichtige Begriffe erklärt werden, z. B. was versteht man unter einem Dash oder was ist ein Fizz.
Eine nützliche Anschaffung für jeden, der sich mit dem Thema Cocktails beschäftigen und selber mixen will.

Cocktails. Wissenswertes – Essen und Trinken: Mixgetränke und Longdrinks mit und ohne Alkohol
# Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
# Verlag: Neuer Kaiser Verlag; Auflage: Nachdruck. (Januar 2003)
# Sprache: Deutsch
# ISBN-10: 3704313661
# ISBN-13: 978-3704313669
# Größe und/oder Gewicht: 23,2 x 14,4 x 1,8 cm

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