Cocktailrezepte und Cocktails bei icocktails.de
Der Linie Aquavit (lateinisch Aqua vitae = „Wasser des Lebens“) wird seit 200 Jahren in Norwegen aus Kartoffeln, Kümmel, Anis und weiteren Zutaten von der Arcus As in Oslo mit 41,5% Alkoholgehalt hergestellt. Er unterscheidet sich von anderen Spirituosen durch …
Vecchia Romagna ist der bekannteste Brandy aus Italien, der auf eine bald 200-jährige Geschichte zurückblickt. 1820 von dem Franzosen Jean Bouton kreiert, wird Vecchia Romagna in Bologna hergestellt und in der typischen, dreieckigen Flasche vertrieben.
Das Standardprodukt ist als „Etichetta …
Der spanische Likör „Likor 43
Der aus Italien stammende Amaro Montenegro ist ein Aperitif, für dessen Herstellung 40 verschiedene Kräuter in reinem Alkohol mazeriert werden, um einen frisch-würzigen, nicht zu bitteren und nicht zu süßen Likör mit einem Alkoholgehalt von 23% zu erhalten, der als …
von Sarah Ford und übersetzt von Sandra Tews
Ein Buch voller Gesundheitscocktails, die leicht und einfach nachzumachen sind und nebenbei lecker was für die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden tun.
In der …
Mit Lust und Liebe Cocktails kochen – Geschichten Tipps Küchenpraxis und Rezepte aus aller Welt
Cocktails. Mit Lust und Liebe kochen. Geschichten, Tipps, Küchenpraxis und Rezepte aus aller Welt
von Maria Buchheim
Mit Lust und Liebe Cocktails kochen
Auch wenn …
Cocktail – der Film mit Tom Cruise
Originaltitel: Cocktail
Herstellungsland: USA
Erscheinungsjahr: 1988
Spieldauer: 99 Minuten
Regie: Roger Donaldson
Darsteller: Tom Cruise (Brian Flanagan), Bryan Brown (Doug Coughlin), Elisabeth Shue (Jordan Mooney), Lisa Banes (Bonnie), Laurence Luckinbill (Mr. Mooney), Kelly …
Hagebuttenlikör
500 g Hagebutten
150 g brauner Zucker
Schale einer ½ Orange
Schale einer ½ Zitrone
4 Gewürznelken
½ Stange Zimt
1 Flasche Weinbrand (0,7 l)
Blüten und Stängelansätze der Hagebutten entfernen, die Früchte waschen, halbieren und die Kerne entfernen, …
Wassermelone-Erdbeer-Shake
250 gr. Wassermelone
250 gr. Erdbeeren
Die Erdbeeren putzen und kleinschneiden, ebenso die Melone in kleine Stücke teilen, dabei möglichst alle Kerne entfernen. Alles zusammen im Mixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Dieser fruchtige Shake ist besonders gut …
Casablanka – Chicha & Cocktailbar
orientalische Atmosphäre
Wollankstr. 30
13359 Berlin
Mobil: 0176 755 77 116…
chez bizet – Cocktailbar in Berlin Weißensee
Lounge, Cafe, Bar
Mit Terasse, Raucherlonge
täglich geöffnet 11:00 – 04:00 Uhr
Bizetstraße 119 – Berliner Allee / Albertinenstraße
13088 Berlin
Telefon: 030 81827874
Tram M4, 12, 13
…
Honig-Himbeeren Fruchtshake
75-100 gr Himbeeren
½ kleine Honigmelone
Die Honigmelone von Kernen und Haut befreien, in kleine Stücke schneiden und mit den Himbeeren im Mixer oder mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Das Verhältnis von Honigmelone und Himbeeren ist besonders wichtig, …
Tropic Fruchtshake
½ kleine Honigmelone
1 kleine Banane
100 ml Ananassaft
Die Honigmelone schälen und die Kerne entfernen. Anschließend kleingeschnitten zusammen mit der Banane und dem Ananassaft pürieren.
Die Honigmelone sollte schön reif sein, damit sie ausreichend Flüssigkeit besitzt. Wer …
Coconut Kiss
3 cl Kokossirup
1 cl Sahne
4 cl Orangensaft
12 cl Ananassaft
1 Spritzer Sirup Erdbeer oder Grenadine
Hier ein Bild vom Coconut Kiss ohne Sahne:
Orangensaft, Kokossirup, Ananasasaft und Sahne zusammen mit 4 Eiswürfeln im Shaker kurz …
Mexicana
3 cl Tequila
3 cl Ananassaft
4 Spritzer Limettensaft
4 Spritzer Grenadine
7 bis 8 Eiswürfel
Tequila, Ananassaft, Limettensaft und Grenadine zusammen mit 3 bis 4 Eiswürfeln im Shaker kurz und kräftig schütteln. Die übrigen Eiswürfel in Glas füllen …
Fruchtshake: Beerenmix
Die Beeren zusammen mit dem Orangensaft und dem Ananassaft cremig pürieren.
Für dieses Rezept eignen sich gut tiefgekühlte Beeren, die gibt es in Mischungen mit Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren …
Bananas
Die Banane zusammen mit dem Saft im Mixer oder mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Wer die Möglichkeit hat die Ananas im Entsafter zu entsaften, sollte das tun und den frischgepressten Saft verwenden. Ananas eignet …
Banane-Erdbeer-Orange-Shake
Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren.
Wer frische Orangen zur Hand hatte, sollte unbedingt frisch gepressten Saft verwenden. Ansonsten sollte man drauf achten Orangensaft ohne …
Himbeer-Grapefruit-Shake
Die Grapefruit auspressen, den Saft in das Mixgefäß füllen, Himbeeren dazugeben und mit dem Pürierstab oder dem Mixer cremig rühren.
Gefrorene Himbeeren eignen sich für dieses Rezept hervorragend. Grapefruits halten …
Fruchtshakes und Smoothies
Fünf Portionen Obst und Gemüse soll der Mensch am Tag zu sich nehmen, das ist allgemein bekannt und trotzdem klappt das nicht immer. Im Alltag ist die goldene Regel oft schwer umzusetzen. In der Mittagspause gibt es …
Weinbrand ist eine allgemeine Bezeichnung für gebrannten Wein und zwar Wein aus Weintrauben. Also ist es ein Sammelbegriff für die Produkte Cognac, Brandy, Branntwein und Weinbrand. Die unterschiedlichen Bezeichnungen kommen aufgrund der Herstellungsverfahren und der Herstellungsländer zu Stande.
Deutscher Weinbrand …
Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, der in Deutschland als Grundlage der Caipirinha bekannt ist. Aber auch alle Batidas brauchen als Grundlage Cachaca. Cachaca wird aus dem Saft des Zuckerrohrs hergestellt, dabei wird das meist noch grüne Herz des Zuckerrohrs verwendet. …
Der Name Wodka stammt vom slawischen Wort voda, das Wasser bedeutet. Wodka ist charakteristisch für alle osteuropäischen Länder. Er wird in vielen unterschiedlichen Ländern aus den jeweils vorhandenen Rohstoffen gebrannt, z. B. aus Getreide, Zuckerrüben, Kartoffeln oder Pflaumen und in …
Likör ist ein süßes alkoholisches Getränk, häufig gewürzt mit Früchten, Kräutern, Gewürzen, Blumen, Samen oder Wurzeln. Das Wort “Likör†kommt vom lateinischen Wort “liquifacereâ€, das Mittel “sich aufzulösenâ€. Dieses bezieht sich auf das Auflösen der Gewürze, die benötigt werden, um …
Bacardi, Das Cocktailbuch, Verlag Falken, ISBN: 3806876924
BACARDI. Das Cocktail- Buch. Carribean Classics and more. (Gebundene Ausgabe)
Grundzutat vieler Cocktails ist weißer Rum, der bekannteste weiße Rum ist wahrscheinlich der Bacardi. Dieses Buch beschäftigt sich intensiv mit der Traditionsmarke und …
Gin wird als Spirituose heute in der ganzen Welt hergestellt. Er entsteht durch das erneute Brennen von Ethylalkohol aus landwirtschaftlicher Produktion, je nach Land aus Mais, Roggen, Zuckerrüben, Zuckerrohr, etc. Durch Zugabe von Wachholderbeeren entsteht sein typischer Geschmack. Je nach …
Rum wurde erstmals um das Jahr 1630 destilliert. Er trug damals noch den Namen Jaifa, nach der karibischen Inselwelt, und ist qualitativ mit heutigem Rum nicht zu vergleichen. Hatten die Seefahrer zuviel von dem hochprozentigen Getränk genossen, das sie auch …
Cocktails. Wissenswertes – Essen und Trinken: Mixgetränke und Longdrinks mit und ohne Alkohol (Gebundene Ausgabe)
von Ezio Falconi (Autor), Manuela Eder (Ãœbersetzer)
Zum Cocktailtrinken muss man nicht immer in eine Cocktailbar gehen, auch zu Hause kann man edle Kreationen genießen. …
Cocktail Basics . GU Basic cooking: Alles, was man braucht, um tolle Drinks zu mixen (Broschiert)
von Bibiana Behrendt
Wer gute Cocktails mixen will, braucht viele Zutaten und muss für die heimische Cocktailparty viel Geld ausgeben. Stimmt so alles nicht …
Whisky und Whiskey
Ursprünglich schrieb man nur Whiskey, im Laufe der Jahre hat sich für Produkte aus Schottland und Kanada die Schreibweise ohne „e“ eingebürgert, wärend man in Irland und den Vereinigten Staaten Whiskey schreibt.
Als Rohstoffe zur Whiskeyproduktion dienen …
Tequila ist nur eine Art des Mezcal – die Bezeichnung aller destillierten Alkoholprodukte der Agavepflanze. Allerdings darf Tequila ausschließlich aus der blauen Agave gebrannt werden. Erst nach 8 bis 10 Jahren kann die Pflanze geerntet werden, dabei werden die Blätter …
Armagnac, die Region in Frankreich, hat ihren Namen unterschiedlichen Arten des Weinbrands verliehen, die aus den gleichen Trauben wie Cognac gewonnen und auch sonst ähnlich produziert werden. Die unverwechselbare Reifung erfolgt in Eichenfässern. Der Armagnac wird jedoch im Gegensatz zu …
Absinth
Absinth wird traditionell aus Wermut, Anis, Fenchel und je nach Rezeptur aus weiteren Kräutern hergestellt. Seinen Beinamen „grüne Fee“ verdankt der Absinth seiner smaragdgrünen Farbe. Absinth hat üblicherweise einen Alkoholgehalt von 45 bis 75%.
Ihren sagenhaften Ruf verdankt diese …
Schnaps brennen – Rezepte für Obstbrände und Ansatzschnäpse. Mit Schritt für Schritt Anleitung
von Herbert Herbst
Selber Schnaps brennen und Liköre herstellen hat eine lange Tradition. In Europa wurde bereits im 12. und 13. Jahrhundert Wein durch Erhitzen und Kondensation …
Aperitif. Über 50 köstliche Rezepte für Getränke und kleine Speisen zur heure de lapéritif (Gebundene Ausgabe)
Einladung zum Aperitif. Mit 50 Rezepten für Drinks und kleine Leckerbissen (Gebundene Ausgabe)
Die Aperitifstunde hat in vielen südlichen Ländern Tradition. Beheimetet und am …
cocktailPro, Cocktail-Set
von Gabriele Randel
Molekulare Cocktails für Anfänger und Fortgeschrittene
Alle erdenklichen festen Formen lassen sich aus Frucht- und alkoholischen Flüssigkeiten herstellen: Gelees und kaviarähnliche Perlen, Schäume und Nudeln. Manche der Cocktails leuchten im Dunkeln, andere zerplatzen als Drops …
Cocktails. Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol
von Franz Brandl
Cocktails. Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol
Eine Party steht an und der Gastgeber möchte mit Cocktails glänzen. Schließlich sind sie das i-Tüpfelchen bei jedem Event. …
Drinks ohne Alkohol
von Alessandra Redies
Alkoholfreie Cocktails erfreuen sich großer Beliebtheit und sind nicht nur für Autofahrer und Kinder geeignet. Verbinden sie gesund und lecker miteinander. Das Buch bietet Rezepte vom gesunden Fitmacher bis zum cremigen Dessert.
In den …
American Bar: The Artistry of Mixing Drinks
von Charles Schumann
Dieses Buch bietet eine beeindruckende Fülle an verschiedensten Cocktailrezepten. Die Rezepte sind alphabetisch sortiert und die ersten Seiten zusätzlich mit einem ausgiebigen Index von Querverweisen versehen, der es gestattet das …
Cocktails – Das Buch
Molekulare Cocktails
Molekulare Cocktails sind ein innovativer Trend, der besonders in der Bar-Gastronomie einige Anhänger gefunden hat. Wesentlicher Grund für den Erfolg dürften die extravaganten Details dieser neuen Cocktail-Technik sein. Für den geübten Barmixer bieten sie ein neues Feld, sein …
Rezeptbox Cocktails. Für Kenner & Geniesser
Ãœber die Entstehung des Namens „Cocktail“ ranken sich die unterschiedlichsten Geschichten, Mythen und Sagen. Die eine Gruppe behautet, es hätte mit den Farben zu tun, welche ein solches MIxgetränk seitlich betrachtet aufweist, die andere …
Smoothies & Fruchtshakes
Smoothies kommen ursprünglich aus den USA. Der Name „smooth“ bedeutet übersetzt fein, gleichmäßig und cremig. 1960 entwickelte der Zuckerkranke und von Lebensmittelallergien geplagte Stephan Kuhnau die ersten Smoothies in New Orleans. Er mischte frische Früchte mit Nahrungsmittelzusätzen …
Zombie
4 cl Weisser Rum
4 cl Brauner Rum
2 cl Jamaica Rum (54 %)
2 cl Cointreau
2 cl Grenadine
2 cl Maracujasirup
4 cl Zitronensaft
4 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
Crushed Ice
Die Zutaten mit Eiswürfeln im …
Yellow Bird
2 cl Galliano
4 cl Brauner Rum
2 cl Creme de Bananes
4 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
1 Cocktailkirsche
1 Stück Ananas
Alle Zutaten gut shaken und in das Glas mit einigen Eiswürfeln geben. Die Ananas an …
Wodka Gimlet
4 cl Wodka
2 cl Rose´s Lime Juice
1 Limonenscheibe
Im Rührglas den Wodka mit dem Lime Juice und einigen Eiswürfeln verrühren und in das Glas abseihen. Die Limonenscheibe dazugeben.…
White Russian
4cl Wodka
2cl Kahlúa (Kaffeelikör)
3cl Sahne
Je nach Vorlieben etwas frisch geriebene Muskatnus.
Ein anderer Kaffeelikör als Kahlúa ist beim White Russian nicht zulässig.
Wodka und Kahlua zusammen mit Eis shaken, in einen Tumbler (breites Whiskyglas) abseihen. …
Whiskey Sour
5 cl Bourbon Whisky
3 cl Zitronensaft
1-2 cl Zuckersirup
Die Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und möglichst in ein Stielglas abseihen. Mit einer halben Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren. Für Whiskey Sour kann man auch …
Whisky Cobbler
6 cl Scotch Whisky
4 Dash Brandy
4 Dash Triple Sec oder Cointreau
Ananas
Streifen Orangenschale
Minzzweig
Alle Zutaten gut shaken und in das mit Crushed-Ice gefüllte Glas geben. Mit Minze, Orangenschale und Ananas verzieren.…
Ward Eight
6 cl Bourbon
2 cl Zitronensaft
2 cl Orangensaft
1 Dash Grenadine
Das Glas zur Hälfte mit Crushed Ice füllen, die Zutaten im Shaker gut schütteln und in das Glas abseihen. Als Garnierung dient eine Zitronenscheibe am Rand.…
Virgin Colada
8 cl Ananassaft
8 cl Orangensaft
2 cl Cream of Coconut (flüssig)
Crushed Ice
Die Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Longdrinkglas auf Crushed Ice abseihen.…
Vintage 84
2 cl weißer Rum
1 cl Apricot Brandy
1,5 cl Orangensaft
1,5 cl Ananassaft
1 Dash Grenadine
kleine Obststücke
Nach dem Shaken alle Zutaten in ein Cocktailglas mit den Früchten geben.…
Tropical Apple
5 cl Calvados
2 cl weißer Rum
2 cl Limettensaft
1 cl Orgeat
1/4 Limette
Crushed Ice
Alle Zutaten shaken und in ein halbvoll mit Crushed-Ice gefülltes Longdrinkglas geben. Die Limette kommt dazu.…
Tom Collins
4 cl Gin
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Sodawasser
1/2 Zitronenscheibe
1 Cocktailkirsche
Bis auf das Soda alle Zutaten im Longdrinkglas mit Eis verrühren und mit Soda auffüllen. Cocktailkirsche in das Glas und Zitronenscheibe an den Rand …
Cocktail: Tequila Sunrise
Den Tequila, Orangensaft, Zitronensaft mit Eis shaken und in das Glas seihen. Die Grenadine vorsichtig darübergießen. Die Orangenscheibe an
den Rand stecken.…
Tequila Daiquiri
5 cl Tequila
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Im Shaker gut schütteln und in die Cocktailschale abseihen.…
Tequila Cruda
2-4 cl Tequila Silver
Limonenachtel
Salz
Tequila in ein Schnapsglas füllen, Limonenachtel nehmen und auf der linken Hand, an der Stelle wo Daumen und Zeigefinger zusammenlaufen, reiben. Dann das Salz auf diese – jetzt feuchte – Stelle streuen …
Tallymans Drink
4 cl Jamaica Rum (oder Brauner Rum wie Myers’s)
2 cl Creme de Bananes (oder Bananensirup)
2 cl Zitronensaft
4 cl Orangensaft
Mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in den Whiskeybecher auf einige Eiswürfel abseihen. Mit Bananenstückchen …
Sweety
4 cl Ananassaft
4 cl Orangensaft
1 cl Grenadine
1 Cocktailkirsche
Alles gut mit Eis shaken und in eine Cocktailschale seihen. Die Kirsche an den Rand stecken.…
Springtime Cooler
4 cl Wodka
2 cl Blue Curacao
6 cl Orangensaft
3 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in das mit einigen Eiswürfeln gefüllte Glas abseihen. Mit Früchten wie Sternfrucht (Karambole) und Cocktailkirschen …
Swamp Water
6 cl brauner Rum
1 cl Curacao bleu
5 cl Orangensaft
1-2 cl Zitronensaft
Nach dem shaken der Zutaten alles in den Whiskybecher mit einigen Eiswürfeln geben.…
Springtime
4 cl Pfirsichlikör
2 cl Cream of Coconut
8 cl Ananassaft
1cl Zitronensaft
1 Stück Ananas
1 Cocktailkirsche
Crushed Ice
Nach dem Shaken alle Zutaten in ein Longdrinkglas mit Crushed Ice seihen und die Ananas an den Rand stecken. …
Sex on the Beach
Alle Zutaten gut shaken und in das Glas auf Eis seihen. Mit der Erdbeere …
Screwdriver
5 cl Wodka
12 cl Orangensaft
1 Orangenscheibe
Vielen wird dieser Drink als Wodka/O-Saft bekannt sein, aber “ Screwdriver“ klingt doch gleich viel besser. Wodka und O-Saft in das mit Eiswürfeln gefüllte Glas geben und kurz umrühren. Eine Orangenscheibe …
Saxonia
4 cl Gin
2 cl Apricot Brandy
2 cl Zitronensaft
1 cl Grenadine
6 cl Orangensaft
1 Orangenscheibe
1 Cocktailkirsche
Alles gut shaken und in ein Glas halbvoll gefüllt mit Eiswürfeln geben. Die Früchte an den Rand stecken.…
Santo Domingo
4 cl weißer Rum
2 cl Blue Curacao
6 cl Orangensaft
3 cl Maracujasaft (oder 1cl Sirup)
1 Minzezweig
lles gut shaken und in ein Longdrinkglas geben. Der Minzezweig gehört an den Glasrand.…
Sandy Collins
4 cl Scotch Whisky
2 cl Zitonensaft
1 cl Zuckersirup
Mineralwasser
1/2 Zitronenscheibe
1 Cocktailkirsche
Alles in einem Longdrinkglas zusammen mit einigen Eiswürfeln verrühren und mit Mineralwasser auffüllen. Den Sticker mit den Früchten auf den Glasrand legen.…
Rusty Nail
4 cl Scotch Whisky
4 cl Drambuie
Zitronenscheibe
Im Rührglas beide Zutaten verrühren und in das Glas mit einigen Eiswürfeln und der Zitronenscheibe geben. Idealer Gutenachtdrink.…
Red Sky
4 cl Ananassaft
4 cl Limettensirup
2 cl Sahne
1cl Grenadine
Gut mit Eis shaken und in das Glas geben.…
Puerto Punch
2 cl Brauner Rum
2 cl Southern Comfort
4 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
1 cl Zitronensaft
1/2 Orangenscheibe
1 Cocktailkirsche
Crushed Ice
Alle Zutaten shaken und in ein mit Crushed Eis gefülltes Longdrinkglas geben. Die Orangenscheibe am …
Pousse-Cafe
Grenadine
Maraschino oder Triple Sec Sirup (z.B. von Monin)
Blue Curacao
Zuerst die Grenadine in ein Champagner-Kelch geben. Nun Maraschino über einen verkehrt gehaltenen Barlöffel , der am inneren Glasrand anliegt,
vorsichtig auf die Grenadine laufen lassen. Ebenso verfährt …
Pogostick
3 cl Gin
2 cl Cointreau
6 cl Grapefruitsaft
1 cl Zitronensaft
1/2 Grapefruitscheibe
Im Shaker alles mixen und in ein Longdrinkglas geben. Die Frucht kommt an den Rand.…
Planter’s Punch
1-2 cl Grenadine
1 cl Zitronensaft
3 cl Ananassaft
3 cl Orangensaft
3 cl Grapefruitsaft
3 cl Brauner Rum
3 cl Weisser Rum
Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in das zur
Hälfte mit Eiswürfeln …
Pina Colada
6 cl Brauner Rum
8 cl Ananassaft
2 BL feste oder 4-6 cl flüssige Cream of Coconut
1 Scheibe Ananas, in Stücke geschnitten
Crushed Ice
Die Zutaten im Elektromixer gut durchmixen und in das mit Crushed Ice halb…
Pikaki
4 cl brauner Rum
1 cl Grenadine
3 cl Orangensaft
2 cl Zitronensaft
1/2 Ananasscheibe
Im Shaker alle Zutaten mit Eis schütteln und in einen kleinen Tumbler
seihen.
Die Ananas an den Rand stecken.…
Panchos Punch
4 cl Amaretto
2 cl Tequila
4 cl Zitronensaft
2 cl Grenadine
Nach dem shaken mit einigen Eiswürfeln, in eine Cocktailschale abseihen.…
Pacifico
4 cl Tequila
2 cl Maracujasirup
1 cl Zitronensaft
1 Zitronenscheibe
Im Blender alle Zutaten mit einer Barschaufel voll Crushed Ice mixen und
in Cocktailglas gießen. An den Glasrand kommt die Zitronenscheibe.…
Orange Mist
4 cl Irish Mist
Orangensaft
Orangenscheibe
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in ein Glas geben, umrühren,
und die Orange an den Rand stecken.…
Optimist
3 cl Gin
2 cl Creme de Cassis
2 cl Ananassaft
1 Dash Maracujasirup
Orangensaft
1/2 Orangenscheibe
1 Stück Ananas
1 Cocktailkirsche
Alle Zutaten außer dem Orangensaft im Shaker mit Eis schütteln und
in ein Cocktailglas mit Eiswürfeln geben. …
Olympia
2 cl Aperol
3 cl Gin
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
1 Cocktailkirsche
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln shaken und in ein Cocktailglas seihen.
Mit einer Cocktailkirsche garnieren.…
Nordic Summer
4 cl Wodka
2 cl Maracujasirup
2 cl Limettensaft
8 cl Orangensaft
1 Dash Grenadine
1 Limettenscheibe
1 Cocktailkirsche
Alle Zutaten im Longdrinkglas mit Eis vorsichtig verrühren. Das Obst an
den Rand des Glases stecken.…
Monte Rosa
2 cl Wodka
1 cl Triple Sec/Cointreau
1 cl Campari
1 cl Orangensaft
Gut shaken und in das Cocktailglas seihen.…
Mojito
1 Limone
4 cl Weisser Rum
Lime Juice nach Belieben
Sodawasser zum Auffüllen
Frische Minze
1-2 TL Brauner Zucker
Crushed Ice
Die Limone vierteln, über dem Glas auspressen und mit dem Stössel
im Glas ausdrücken. Etwa zur Hälfte mit …
Mint Fizz
5 cl Gin
1 cl Creme de Menthe (grün)
2 cl Zuckersirup
3 cl Zitronensaft
Mineralwasser
Außer dem Mineralwasser alles shaken und in ein Longdrinkglas mit Eis
geben. Mit dem Wasser auffüllen umd kurz umrühren.…
Memories Cocktail
3 cl Amaretto
2 cl Irish Mist
1 cl Blue Curacao
1 Dash Zitronensaft
Alles gut im Shaker mit Eis schütteln und in das Cocktailglas geben.…
Obstler, auch Obstbrand, sind Schnäpse aus Früchten wie Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen. Beim Prozess der Maische werden die Zutaten der alkoholischen Gärung unterworfen und anschließend destilliert (gebrannt). Das verwendete Obst sollte einen hohen Reifegrad erreicht haben um den sortentypischen Geschmack …
Das unabkömmliche Werkzeug zur semiprofessionellen Eisproduktion. Durch unterschiedliche Aufsätze oder entgegengesetzte Drehrichtung lässt sich die Größe der Eisstücke variieren. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller schmilzt das Eis und verwässert damit den Cocktail. Chrushed Ice zu verwenden ist also …
Mai Tai
6 cl Brauner Rum
2 cl Cointreau
1 TL Brauner Zucker
2 cl Lime Juice
1-2 cl Orgeat
1 Limone
Crushed Ice
Die Limone vierteln, über dem Glas auspressen und im Glas mit Stössel
zerstoßen. Den Braunen Zucker …
Blender |
elektrisches Mixgerät, auch „Hamilton Beach“ genannt |
Cobblers |
Longdrinks, bei denen Fruchtstücke mit Likören und Sekt oder Soda aufgegossen werden. |
Collinses |
Herbe Longdrinks, die oft direkt im Glas gerührt werden. Ein Collins wird mit Sodawasser aufgegossen und |
Margarita
Am besten als Frozen Margarita
9 cl Tequila Silver
6 cl Lime Juice oder Zitronensaft
3 cl Cointreau
Crushed Ice
Die Zutaten mit etwa 8 Eiswürfeln Crushed Ice in den Elektromixer geben
und 5-10 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen. …
Der Stößel ist in erster Linie für das Zerstoßen und Vermengen der Limette bei Cocktails wie Caipirinha oder Mojito zu gebrauchen. Die geviertelte Limette wird dabei mit Rohrzucker und etwas Soda zerstoßen und mit Alkohol und crushed Ice aufgefüllt …
Strainer » siehe Barsieb…
Ein Barsieb ersetzt das Sieb, das beim Boston Shaker fehlt. Zum einen werden beim Abseihen Frucht- und Eisstücke abgehalten, zum anderen gelangt durch die spiralförmige Konstruktion Sauerstoff an die Flüssigkeit, was dem Cocktail eine besonders leichte Konsistenz verleiht.…
Jigger » siehe Barmaß…
Das Barmaß , für Profis ein unbekannter Helfer, für Otto-Normalverbraucher eine sinnvolle Dosierhilfe. In dieser formschönen Variante finden im oberen Bereich 4cl und im unteren Bereich 2cl Platz – oder ein großes und ein kleines Ei. Auch wenn es diesen …
Der Shaker besteht entweder aus drei Teilen – Becher, integriertem Sieb und Verschluss oder aus zwei Teilen – Edelstahlbecher und Mixglas. Die zweitteilige Variante trägt den schönen Namen „Boston Shaker“. Das wichtigste Werkzeug eines jeden Barkeepers ist nicht ohne …
