Pizza Zutaten 250 g Weizenmehl 1 Päcken Trockenhefe 1 Esslöffel Olivenöl 60 g Butter oder Margarine 1/8 l lauwarmes Wasser Salz, getrocknetes Oregano Belag Tomaten, Käse, Brokkoli, Mais, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Zucchini, Peperoni, Salami, Schinken, Thunfisch…alles was das Herz begehrt Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe mit dem Mehl vermischen. Anschließend [...]

Schafskäsecreme Zutaten 200 g Schafskäse 200 g Frischkäse ½ Bund frische Minze ½ Bund Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Zitronensaft Minze und Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Frischkäse, der Minze und den Frühlingszwiebeln vermischen. Das geht am besten mit einer Gabel und wenn die Käsesorten bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Vorsichtig salzen, da [...]

Kräuterpizza Zutaten 250 g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Esslöffel Olivenöl 60 g Margarine 1/8 l lauwarmes Wasser Salz 200 g Creme fraiche jeweils 1 Bund Basilikum, Schnittlauch und Petersilie Salz, Pfeffer 200-300 g Mozarella Aus Mehl, Trockenhefe, Öl, Margarine, Wasser und einer Prise Salz einen geschmeidigen Teig herstellen. Sollte der Teig zu trocken sein, [...]

Blätterteigtaschen Zutaten 1 Packung Blätterteig 1 Zwiebel 200 g Spinat, tiefgefroren 100 g Schafskäse 3 bis 4 Tomaten Salz, Pfeffer, Zitronensaft 1 Eigelb, etwas Milch Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Den Spinat antauen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen, den Spinat und etwas Wasser dazugeben ungefähr 5 min schmoren lassen. [...]

Zauberdrinks: 100 Säfte, Smoothies, Coolers, Tees und Suppen von Sarah Ford und übersetzt von Sandra Tews Ein Buch voller Gesundheitscocktails, die leicht und einfach nachzumachen sind und nebenbei lecker was für die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden tun. In der Einleitung wird ausführlich erklärt, was Zauberdrinks eigentlich sind, nämlich wahre Gesundheitskünstler. Da sie nur aus [...]

Mit Lust und Liebe Cocktails kochen – Geschichten Tipps Küchenpraxis und Rezepte aus aller Welt Cocktails. Mit Lust und Liebe kochen. Geschichten, Tipps, Küchenpraxis und Rezepte aus aller Welt von Maria Buchheim Mit Lust und Liebe Cocktails kochen Auch wenn Cocktails gemixt und nicht gekocht werden, sollte man mit der gleichen Lust und Liebe ans [...]

Cocktail Aktivkurse Berlin Cocktail-Aktivmixing – Berlin Cocktailbücher versprechen, dass man mit wenigen Handgriffen, wenigen Zutaten und einiger Übung kinderleicht selber Cocktails mixen kann. Das mag auch stimmen, zumindest für den Hausgebrauch, ein Profi im Mixen wird man so aber noch nicht. Wer professionell lernen will, wie man Cocktails mixt, sollte unbedingt einen Cocktailkurs von Mydays [...]

Banane-Erdbeer-Orange-Shake 1 Banane eine Handvoll Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 200ml Orangensaft (frisch gepresst oder Orangensaft) Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren. Wer frische Orangen zur Hand hatte, sollte unbedingt frisch gepressten Saft verwenden. Ansonsten sollte man drauf achten Orangensaft ohne Zusätze zu kaufen, am besten Direktsaft. Bananen sind ein wichtiger Kaliumlieferant und enthalten außerdem die [...]

Fruchtshakes und Smoothies Fünf Portionen Obst und Gemüse soll der Mensch am Tag zu sich nehmen, das ist allgemein bekannt und trotzdem klappt das nicht immer. Im Alltag ist die goldene Regel oft schwer umzusetzen. In der Mittagspause gibt es schnell ein Brötchen vom Bäcker und selbst wenn das Salatblatt darauf frisch ist, reicht das [...]

Likör ist ein süßes alkoholisches Getränk, häufig gewürzt mit Früchten, Kräutern, Gewürzen, Blumen, Samen oder Wurzeln. Das Wort “Likör” kommt vom lateinischen Wort “liquifacere”, das Mittel “sich aufzulösen”. Dieses bezieht sich auf das Auflösen der Gewürze, die benötigt werden, um den Likör herzustellen. Die Lagerzeit dieses Produktes ist normaler Weise recht kurz, stillstehende Perioden während [...]

Cocktails. Wissenswertes – Essen und Trinken: Mixgetränke und Longdrinks mit und ohne Alkohol (Gebundene Ausgabe) von Ezio Falconi (Autor), Manuela Eder (Übersetzer) Zum Cocktailtrinken muss man nicht immer in eine Cocktailbar gehen, auch zu Hause kann man edle Kreationen genießen. Damit dabei kein Maleur passiert, sollte man sich gut darauf vorbereiten. Dieser Ratgeber ist von [...]

Cocktail Basics . GU Basic cooking: Alles, was man braucht, um tolle Drinks zu mixen (Broschiert) von Bibiana Behrendt Wer gute Cocktails mixen will, braucht viele Zutaten und muss für die heimische Cocktailparty viel Geld ausgeben. Stimmt so alles nicht und der GU Ratgeber Basic Cocktails, beweist das auf eindrucksvolle und unterhaltsame Art und Weise. [...]

Aperitif. Über 50 köstliche Rezepte für Getränke und kleine Speisen zur heure de lapéritif (Gebundene Ausgabe) Einladung zum Aperitif. Mit 50 Rezepten für Drinks und kleine Leckerbissen (Gebundene Ausgabe) Die Aperitifstunde hat in vielen südlichen Ländern Tradition. Beheimetet und am stärksten verbreitet ist sie aber in Frankreich. Mittags gegen 12 Uhr oder abends gegen 19 [...]

cocktailPro, Cocktail-Set von Gabriele Randel Molekulare Cocktails für Anfänger und Fortgeschrittene Alle erdenklichen festen Formen lassen sich aus Frucht- und alkoholischen Flüssigkeiten herstellen: Gelees und kaviarähnliche Perlen, Schäume und Nudeln. Manche der Cocktails leuchten im Dunkeln, andere zerplatzen als Drops im Mund. Schwerpunktmäßig bereitet man beim Mixen molekularer Cocktails klassische Kreationen in neuen Formen zu, [...]

Cocktails. Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol von Franz Brandl Cocktails. Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol Eine Party steht an und der Gastgeber möchte mit Cocktails glänzen. Schließlich sind sie das i-Tüpfelchen bei jedem Event. Doch die wenigsten kennen genug Rezepte, um einen Abend zu überbrücken, und da springt dann [...]

American Bar: The Artistry of Mixing Drinks von Charles Schumann Dieses Buch bietet eine beeindruckende Fülle an verschiedensten Cocktailrezepten. Die Rezepte sind alphabetisch sortiert und die ersten Seiten zusätzlich mit einem ausgiebigen Index von Querverweisen versehen, der es gestattet das richtige Getränk auch für den entsprechenden Anlass und nicht nur nach Wahl der Zutaten zu [...]

Molekulare Cocktails Molekulare Cocktails sind ein innovativer Trend, der besonders in der Bar-Gastronomie einige Anhänger gefunden hat. Wesentlicher Grund für den Erfolg dürften die extravaganten Details dieser neuen Cocktail-Technik sein. Für den geübten Barmixer bieten sie ein neues Feld, sein Showkönnen zu präsentieren. Eine Verwendung zu Hause erfordert allerdings enormen technischen und organisatorischen Aufwand. In [...]

Rezeptbox Cocktails. Für Kenner & Geniesser Über die Entstehung des Namens “Cocktail” ranken sich die unterschiedlichsten Geschichten, Mythen und Sagen. Die eine Gruppe behautet, es hätte mit den Farben zu tun, welche ein solches MIxgetränk seitlich betrachtet aufweist, die andere Gruppe spricht von Hahnenfedern, welche als Verzierung in das Glas gesteckt wurden. Eines ist allerdings [...]

Cocktail-Party-Box Lust auf Cocktails? Warum nicht auch mal Cocktails selber machen. Mit dieser Cocktail-Party-Box wird das Cocktail Shaken zum Kinderspiel. Die insgesamt 50 Karten enthalten nicht nur Rezepte für Drinks und Cocktails, sondern auch genaue Anweisungen für kleine Snacks und ausgefallene Ideen für eine richtige Party, bei der alles zusammen passt. So wird beschrieben, wie [...]

Tipps für die kleine Hausparty Wer nicht über hunderte sauberer Gläser verfügt, sollte jeden Gast mit seinem Glas vertraut machen, das ihn den ganzen Abend begleitet. Zwei Wassereimer unter dem Tisch des Barmeisters helfen, den vorangegangen vom nächsten Cocktail zu trennen. Weiterer Vorteil der Ein-Mann/Frau-ein-Glas-Taktik: keine unerfreuliche Ansammlung halbvoller herren/damenloser Gläser. Das Mixen der Cocktails [...]