Schafskäsecreme Zutaten 200 g Schafskäse 200 g Frischkäse ½ Bund frische Minze ½ Bund Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Zitronensaft Minze und Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Frischkäse, der Minze und den Frühlingszwiebeln vermischen. Das geht am besten mit einer Gabel und wenn die Käsesorten bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Vorsichtig salzen, da [...]

Guacamole Zutaten 1 reife Avocado 3 Tomaten Zitronensaft Salz, Pfeffer nach Geschmack Knoblauch oder Chilli Die Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleich herauslöffeln. Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit der zerdrückten Avocado vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Eventuell mt Knoblauch oder Chilli verfeinern. Dazu [...]

Blätterteigtaschen Zutaten 1 Packung Blätterteig 1 Zwiebel 200 g Spinat, tiefgefroren 100 g Schafskäse 3 bis 4 Tomaten Salz, Pfeffer, Zitronensaft 1 Eigelb, etwas Milch Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Den Spinat antauen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen, den Spinat und etwas Wasser dazugeben ungefähr 5 min schmoren lassen. [...]

Zombie 4 cl Weisser Rum 4 cl Brauner Rum 2 cl Jamaica Rum (54 %) 2 cl Cointreau 2 cl Grenadine 2 cl Maracujasirup 4 cl Zitronensaft 4 cl Orangensaft 4 cl Ananassaft Crushed Ice Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker gut durchshaken und in das zur Hälfte mit Crushed Ice gefüllte Glas abseihen. Mit [...]

Whiskey Sour 5 cl Bourbon Whisky 3 cl Zitronensaft 1-2 cl Zuckersirup Die Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und möglichst in ein Stielglas abseihen. Mit einer halben Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren. Für Whiskey Sour kann man auch Canadian, Irish oder Scotch Whisky verwenden.

Ward Eight 6 cl Bourbon 2 cl Zitronensaft 2 cl Orangensaft 1 Dash Grenadine Das Glas zur Hälfte mit Crushed Ice füllen, die Zutaten im Shaker gut schütteln und in das Glas abseihen. Als Garnierung dient eine Zitronenscheibe am Rand.

Tom Collins 4 cl Gin 2 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup Sodawasser 1/2 Zitronenscheibe 1 Cocktailkirsche Bis auf das Soda alle Zutaten im Longdrinkglas mit Eis verrühren und mit Soda auffüllen. Cocktailkirsche in das Glas und Zitronenscheibe an den Rand stecken.

Cocktail: Tequila Sunrise 6 cl Tequila 10 cl Orangensaft 1cl Zitronensaft 1-2 cl Grenadine Orangenscheibe Den Tequila, Orangensaft, Zitronensaft mit Eis shaken und in das Glas seihen. Die Grenadine vorsichtig darübergießen. Die Orangenscheibe an den Rand stecken. Suchbegriffe:tequila sunrise

Tequila Daiquiri 5 cl Tequila 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup Im Shaker gut schütteln und in die Cocktailschale abseihen.

Tallymans Drink 4 cl Jamaica Rum (oder Brauner Rum wie Myers’s) 2 cl Creme de Bananes (oder Bananensirup) 2 cl Zitronensaft 4 cl Orangensaft Mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in den Whiskeybecher auf einige Eiswürfel abseihen. Mit Bananenstückchen und Cocktailkirschen garnieren.

Springtime Cooler 4 cl Wodka 2 cl Blue Curacao 6 cl Orangensaft 3 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup Mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in das mit einigen Eiswürfeln gefüllte Glas abseihen. Mit Früchten wie Sternfrucht (Karambole) und Cocktailkirschen garnieren.

Swamp Water 6 cl brauner Rum 1 cl Curacao bleu 5 cl Orangensaft 1-2 cl Zitronensaft Nach dem shaken der Zutaten alles in den Whiskybecher mit einigen Eiswürfeln geben.

Springtime 4 cl Pfirsichlikör 2 cl Cream of Coconut 8 cl Ananassaft 1cl Zitronensaft 1 Stück Ananas 1 Cocktailkirsche Crushed Ice Nach dem Shaken alle Zutaten in ein Longdrinkglas mit Crushed Ice seihen und die Ananas an den Rand stecken. Die Kirsche mit einem Sticker an der Ananas befestigen.

Sex on the Beach 4 cl Pfirsichlikör 3 cl Wodka 1-2 cl Erdbeersirup (je nach belieben) 2 cl Zironensaft 8 cl Orangensaft 1 Erdbeere oder Ananasviertel Alle Zutaten gut shaken und in das Glas auf Eis seihen. Mit der Erdbeere oder der Ananas am Rand garnieren. Suchbegriffe:pfirsichlikör

Saxonia 4 cl Gin 2 cl Apricot Brandy 2 cl Zitronensaft 1 cl Grenadine 6 cl Orangensaft 1 Orangenscheibe 1 Cocktailkirsche Alles gut shaken und in ein Glas halbvoll gefüllt mit Eiswürfeln geben. Die Früchte an den Rand stecken.

Sandy Collins 4 cl Scotch Whisky 2 cl Zitonensaft 1 cl Zuckersirup Mineralwasser 1/2 Zitronenscheibe 1 Cocktailkirsche Alles in einem Longdrinkglas zusammen mit einigen Eiswürfeln verrühren und mit Mineralwasser auffüllen. Den Sticker mit den Früchten auf den Glasrand legen.

Pogostick 3 cl Gin 2 cl Cointreau 6 cl Grapefruitsaft 1 cl Zitronensaft 1/2 Grapefruitscheibe Im Shaker alles mixen und in ein Longdrinkglas geben. Die Frucht kommt an den Rand. Suchbegriffe:pogo stick cocktailpogo stick ii cocktail

Planter’s Punch 1-2 cl Grenadine 1 cl Zitronensaft 3 cl Ananassaft 3 cl Orangensaft 3 cl Grapefruitsaft 3 cl Brauner Rum 3 cl Weisser Rum Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in das zur Hälfte mit Eiswürfeln gefüllte Glas abseihen. Mit einem Ananasstück und einer Cocktailkirsche garnieren. Zusätzlich auch Zitronen- und/oder Orangenscheibe [...]

Pikaki 4 cl brauner Rum 1 cl Grenadine 3 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft 1/2 Ananasscheibe Im Shaker alle Zutaten mit Eis schütteln und in einen kleinen Tumbler seihen. Die Ananas an den Rand stecken.

Panchos Punch 4 cl Amaretto 2 cl Tequila 4 cl Zitronensaft 2 cl Grenadine Nach dem shaken mit einigen Eiswürfeln, in eine Cocktailschale abseihen. Suchbegriffe:panchos punch

Pacifico 4 cl Tequila 2 cl Maracujasirup 1 cl Zitronensaft 1 Zitronenscheibe Im Blender alle Zutaten mit einer Barschaufel voll Crushed Ice mixen und in Cocktailglas gießen. An den Glasrand kommt die Zitronenscheibe.

Olympia 2 cl Aperol 3 cl Gin 2 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln shaken und in ein Cocktailglas seihen. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.

Mint Fizz 5 cl Gin 1 cl Creme de Menthe (grün) 2 cl Zuckersirup 3 cl Zitronensaft Mineralwasser Außer dem Mineralwasser alles shaken und in ein Longdrinkglas mit Eis geben. Mit dem Wasser auffüllen umd kurz umrühren.

Memories Cocktail 3 cl Amaretto 2 cl Irish Mist 1 cl Blue Curacao 1 Dash Zitronensaft Alles gut im Shaker mit Eis schütteln und in das Cocktailglas geben.

Margarita Am besten als Frozen Margarita 9 cl Tequila Silver 6 cl Lime Juice oder Zitronensaft 3 cl Cointreau Crushed Ice Die Zutaten mit etwa 8 Eiswürfeln Crushed Ice in den Elektromixer geben und 5-10 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen. Das Eis darf dabei nicht vollständig schmelzen, sondern es sollte sich eine möglichst feste, breiige [...]

Jasmine 5 cl Gin 1 cl Cointreau 1 cl Campari 3 cl Zitronensaft Alle Zutaten mit viel Eis shaken und zusammen mit einer in dünne Streifen geschnittenen Zitrone in das Cocktailglas geben.

Jack Rose 4 cl Calvados 2 cl Zitronensaft 1 cl Grenadine Im Shaker mit einigen Eiswürfeln schütteln und in ein Cocktailglas seihen.

Honeymoon 4 cl Gin 2 cl Apricot Brandy 1/2 cl Zitronensaft 1/2 cl Grenadine 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten mit viel Eis shaken und zusammen mit der Kirsche in ein Cocktailglas geben.

Green Elisabeth 2 cl Kiwilikör 2 cl brauner Jamaika-Rum 1 cl Zitronensaft 1 cl Orangensaft 1 cl Zuckersirup 1 Kiwischeibe Alle Zutaten gut mit Eis shaken und in das Glas geben. Die Kiwischeibe an den Rand stecken.

Gin Fizz 4 cl Gin 2 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup Sodawasser 1/2 Zitronenscheibe Alle Zutaten außer Soda mit viel Eis shaken und in einen mittelgroßen Tumbler geben. Mit Sodawasser auffüllen. Die Zitronenscheibe an den Glasrand stecken.

Fallen Angel 4 1/2 cl Gin 1 cl Creme de Menthe 3 cl Zitronensaft 1 Dash Angostura 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten gut mit Eis shaken und zusammen mit der Cocktailkirsche ins Glas seihen.

Daiquiri Strawberrydaiquiri 5 cl Weisser Rum 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup Crushed Ice Mit Eiswürfel im Shaker gut schütteln und in die Cocktailschale abseihen. Es ist auch möglich die Daiquiris als Frozen Daiquiris zuzubereiten. Dabei werden die Zutaten mit genügend Crushed Ice in einem Elektromixer durchgemixt, so dass aus dem Crushed Ice sog. Shaved [...]

Cuba Libre 4 cl Weisser Rum 3 Dashs Zitronensaft Cola Den Rum in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben, Zitronensaft dazu und mit Cola auffüllen. Leicht umrühren und eine halbe Zitronenscheibe in den Drink geben.

Cherry Blossom 2 cl Cognac / Weinbrand 2 cl Cherry Brandy/Kirschlikör 1 cl Cointreau 1 cl Grenadine 2 cl Zitronensaft Alle Zutaten mit Eis gut shaken und in eine Cocktailschale seihen.

Caribbean Sunset 2 cl Bananenlikör 2cl Zitronensaft 4 Dash Zuckersirup 1 Bananenscheibe 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten gut mit Eis shaken und in das Cocktailglas geben. Die Bananenscheibe an den Glasrand stecken und die Kirsche mit einen Cocktailspieß daran befestigen. Suchbegriffe:jambalaya likör

Brasiliero 2 cl Vollmilch 2 cl Sahne 8 cl Orangensaft 1 cl Cream of Coconut 1 cl Maracujasirup 1 cl Zitronensaft 1,5 cl Licor 43 (Cuarenta y tres) 3 cl Tequila Crushed Ice Die Zutaten im Shaker mit einem Eiswürfeln gut durchschütteln und in das halbvoll mit Crushed Ice gefüllte Glas strainen. Mit Sternfrucht garnieren.

Big John 3 cl Scotch Whisky 2 cl Maracujasirup 4 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft 2 cl Ananassaft 1/2 Orangenscheibe 1/2 Zitronenscheibe 1/4 Ananasscheibe 1 Cocktailkirsche Im Shaker gut mischen und in ein Longdrinkglas mit einigen Eiwürfeln geben. Die Früchte auf einen Spieß stecken und über das Glas legen. Suchbegriffe:gläser big john

Between The Sheets 3 cl Brandy 3 cl weißer Rum 3 cl Cointreau 1 Dash Zitronensaft Streifen Limettenschale Alle Zutaten gut shaken und ins Glas seihen. Mit der Limettenschale garnieren.

Bees Knees 6 cl brauner Rum 2 cl Orangensaft 1-2 cl Zitronensaft einige Spritzer Cointreau oder Curacao weiß Orangenscheibe Alles mit einigen Eiswürfel gut shaken und in die Cocktailschale geben.