Zauberdrinks: 100 Säfte, Smoothies, Coolers, Tees und Suppen von Sarah Ford und übersetzt von Sandra Tews Ein Buch voller Gesundheitscocktails, die leicht und einfach nachzumachen sind und nebenbei lecker was für die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden tun. In der Einleitung wird ausführlich erklärt, was Zauberdrinks eigentlich sind, nämlich wahre Gesundheitskünstler. Da sie nur aus [...]

Tropic Fruchtshake ½ kleine Honigmelone 1 kleine Banane 100 ml Ananassaft Die Honigmelone schälen und die Kerne entfernen. Anschließend kleingeschnitten zusammen mit der Banane und dem Ananassaft pürieren. Die Honigmelone sollte schön reif sein, damit sie ausreichend Flüssigkeit besitzt. Wer einen Entsafter zur Verfügung hat, kann die Ananas frisch pressen. Sollte kein Entsafter vorhanden sein, [...]

Bananas 1 Banane 200 ml Ananassaft Die Banane zusammen mit dem Saft im Mixer oder mit dem Pürierstab cremig pürieren. Wer die Möglichkeit hat die Ananas im Entsafter zu entsaften, sollte das tun und den frischgepressten Saft verwenden. Ananas eignet sich aufgrund der faserigen Struktur leider nicht zum Pürieren. Wer keinen Entsafter zur Hand hat, [...]

Banane-Erdbeer-Orange-Shake 1 Banane eine Handvoll Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 200ml Orangensaft (frisch gepresst oder Orangensaft) Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren. Wer frische Orangen zur Hand hatte, sollte unbedingt frisch gepressten Saft verwenden. Ansonsten sollte man drauf achten Orangensaft ohne Zusätze zu kaufen, am besten Direktsaft. Bananen sind ein wichtiger Kaliumlieferant und enthalten außerdem die [...]

Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, der in Deutschland als Grundlage der Caipirinha bekannt ist. Aber auch alle Batidas brauchen als Grundlage Cachaca. Cachaca wird aus dem Saft des Zuckerrohrs hergestellt, dabei wird das meist noch grüne Herz des Zuckerrohrs verwendet. Er unterscheidet sich dadurch eindeutig vom Rum, der zwar auch aus Zuckerrohr hergestellt wird, aber [...]

Molekulare Cocktails Molekulare Cocktails sind ein innovativer Trend, der besonders in der Bar-Gastronomie einige Anhänger gefunden hat. Wesentlicher Grund für den Erfolg dürften die extravaganten Details dieser neuen Cocktail-Technik sein. Für den geübten Barmixer bieten sie ein neues Feld, sein Showkönnen zu präsentieren. Eine Verwendung zu Hause erfordert allerdings enormen technischen und organisatorischen Aufwand. In [...]