Pizza Zutaten 250 g Weizenmehl 1 Päcken Trockenhefe 1 Esslöffel Olivenöl 60 g Butter oder Margarine 1/8 l lauwarmes Wasser Salz, getrocknetes Oregano Belag Tomaten, Käse, Brokkoli, Mais, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Zucchini, Peperoni, Salami, Schinken, Thunfisch…alles was das Herz begehrt Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe mit dem Mehl vermischen. Anschließend [...]

Schafskäsecreme Zutaten 200 g Schafskäse 200 g Frischkäse ½ Bund frische Minze ½ Bund Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Zitronensaft Minze und Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Frischkäse, der Minze und den Frühlingszwiebeln vermischen. Das geht am besten mit einer Gabel und wenn die Käsesorten bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Vorsichtig salzen, da [...]

Kräuterpizza Zutaten 250 g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Esslöffel Olivenöl 60 g Margarine 1/8 l lauwarmes Wasser Salz 200 g Creme fraiche jeweils 1 Bund Basilikum, Schnittlauch und Petersilie Salz, Pfeffer 200-300 g Mozarella Aus Mehl, Trockenhefe, Öl, Margarine, Wasser und einer Prise Salz einen geschmeidigen Teig herstellen. Sollte der Teig zu trocken sein, [...]

Guacamole Zutaten 1 reife Avocado 3 Tomaten Zitronensaft Salz, Pfeffer nach Geschmack Knoblauch oder Chilli Die Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleich herauslöffeln. Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit der zerdrückten Avocado vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Eventuell mt Knoblauch oder Chilli verfeinern. Dazu [...]

Blätterteigtaschen Zutaten 1 Packung Blätterteig 1 Zwiebel 200 g Spinat, tiefgefroren 100 g Schafskäse 3 bis 4 Tomaten Salz, Pfeffer, Zitronensaft 1 Eigelb, etwas Milch Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Den Spinat antauen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen, den Spinat und etwas Wasser dazugeben ungefähr 5 min schmoren lassen. [...]