Schafskäsecreme Zutaten 200 g Schafskäse 200 g Frischkäse ½ Bund frische Minze ½ Bund Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Zitronensaft Minze und Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Frischkäse, der Minze und den Frühlingszwiebeln vermischen. Das geht am besten mit einer Gabel und wenn die Käsesorten bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Vorsichtig salzen, da [...]

Smoothies & Fruchtshakes Smoothies kommen ursprünglich aus den USA. Der Name „smooth“ bedeutet übersetzt fein, gleichmäßig und cremig. 1960 entwickelte der Zuckerkranke und von Lebensmittelallergien geplagte Stephan Kuhnau die ersten Smoothies in New Orleans. Er mischte frische Früchte mit Nahrungsmittelzusätzen und erfuhr die positive Wirkung der Drinks. Jahre später eröffnete er den ersten Smoothie-Shop. Mittlerweile [...]

Zombie 4 cl Weisser Rum 4 cl Brauner Rum 2 cl Jamaica Rum (54 %) 2 cl Cointreau 2 cl Grenadine 2 cl Maracujasirup 4 cl Zitronensaft 4 cl Orangensaft 4 cl Ananassaft Crushed Ice Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker gut durchshaken und in das zur Hälfte mit Crushed Ice gefüllte Glas abseihen. Mit [...]

Whisky Cobbler 6 cl Scotch Whisky 4 Dash Brandy 4 Dash Triple Sec oder Cointreau Ananas Streifen Orangenschale Minzzweig Alle Zutaten gut shaken und in das mit Crushed-Ice gefüllte Glas geben. Mit Minze, Orangenschale und Ananas verzieren.

Mojito 1 Limone 4 cl Weisser Rum Lime Juice nach Belieben Sodawasser zum Auffüllen Frische Minze 1-2 TL Brauner Zucker Crushed Ice Die Limone vierteln, über dem Glas auspressen und mit dem Stössel im Glas ausdrücken. Etwa zur Hälfte mit Crushed Ice auffüllen. Zucker und kleingeschnittene Minze, den Weissen Rum und Lime Juice nach Belieben [...]

Mai Tai 6 cl Brauner Rum 2 cl Cointreau 1 TL Brauner Zucker 2 cl Lime Juice 1-2 cl Orgeat 1 Limone Crushed Ice Die Limone vierteln, über dem Glas auspressen und im Glas mit Stössel zerstoßen. Den Braunen Zucker daübergeben. Die restlichen Zutaten mit Eis im Shaker gut schütteln und in das Glas abseihen. [...]

Golden Mojito 1 Limone 4 cl goldener Rum Lime Juice nach Belieben Sekt oder Champagner zum Auffüllen Frische Minze 1-2 TL Brauner Zucker Crushed Ice Die Limone vierteln, über dem Glas auspressen und zusammen mit der Minze mit dem Stössel im Glas ausdrücken. Etwa zur Hälfte mit Crushed Ice auffüllen. Zucker, den Rum und Lime [...]