Hagebuttenlikör 500 g Hagebutten 150 g brauner Zucker Schale einer ½ Orange Schale einer ½ Zitrone 4 Gewürznelken ½ Stange Zimt 1 Flasche Weinbrand (0,7 l) Blüten und Stängelansätze der Hagebutten entfernen, die Früchte waschen, halbieren und die Kerne entfernen, anschließend nochmal gründlich waschen. Mit dem Zucker bestreuen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Die [...]

Honig-Himbeeren Fruchtshake 75-100 gr Himbeeren ½ kleine Honigmelone Die Honigmelone von Kernen und Haut befreien, in kleine Stücke schneiden und mit den Himbeeren im Mixer oder mit dem Pürierstab cremig pürieren. Das Verhältnis von Honigmelone und Himbeeren ist besonders wichtig, da man mit zuvielen Himbeeren nur noch Himbeeren schmeckt. Sollte der Fruchtshake noch zu sauer [...]

Fruchtshakes und Smoothies Fünf Portionen Obst und Gemüse soll der Mensch am Tag zu sich nehmen, das ist allgemein bekannt und trotzdem klappt das nicht immer. Im Alltag ist die goldene Regel oft schwer umzusetzen. In der Mittagspause gibt es schnell ein Brötchen vom Bäcker und selbst wenn das Salatblatt darauf frisch ist, reicht das [...]

Cocktails – Das Buch Cocktails sind nicht nur voll im Trend sondern auch unglaublich lecker. In dem Buch ‚Cocktails‘ werden über 100 Rezepte präsentiert. Hierbei sind auch Rezepte für alkoholfreie Cocktails, so genannte ‚Virgins‘, und als Besonderheit gibt es sogar Rezepte für passende Snacks und kleine Häppchen wie zum Beispiel Guacamole oder gefüllte Tomaten. Das [...]

Smoothies & Fruchtshakes Smoothies kommen ursprünglich aus den USA. Der Name „smooth“ bedeutet übersetzt fein, gleichmäßig und cremig. 1960 entwickelte der Zuckerkranke und von Lebensmittelallergien geplagte Stephan Kuhnau die ersten Smoothies in New Orleans. Er mischte frische Früchte mit Nahrungsmittelzusätzen und erfuhr die positive Wirkung der Drinks. Jahre später eröffnete er den ersten Smoothie-Shop. Mittlerweile [...]